红烧罗非鱼的做法

1、鱼处理干净，砍掉尾巴尖，两面身上分别划三刀方便熟和入味，小芯扈哑蛘葱和小米椒切碎，蒜头拍碎，生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁；

3、起油锅要热一点，转中火一面煎约5分钟再翻面，两面煎好起锅待用；

5、，把蒜头放进锅里，大火烧到七八成热；