家常菜之——美味的番茄炒鸡蛋

1、 将番茄用沸水烫一会，去皮（用开水烫过的番茄很容易去皮，而且口感更加哦!）

2、 将蛋在碗里打碎，拌匀，备用。去皮后的番茄切成小块。

3、 热锅加油，将蛋倒入锅内。待蛋成型后在将其弄碎，捣成小块状，盛起备用。

4、热锅，加少许油。倒入切好的番茄，大火翻炒。

5、翻炒至番茄变色出汁后倒入我们煎好的蛋，再翻炒几下就放入适量的盐和糖，炒匀关火。

6、装盘上菜。这样，一份美味的番茄炒鸡蛋就大功告成了。希望我的经验对你有帮助，谢谢！