红烧甲鱼的做法

1、甲鱼杀掉，处理干净，切小块焯水。我买的甲鱼是一斤一只的，所以用了两只

3、倒入焯好水的甲鱼翻炒

5、倒入两碗水，翻炒，大火煮开 再加盐 味精 蒸鱼鼓油 酱油调味调色 咸淡根据个人口味调

7、盖上盖，中小火煨

9、倒入青辣椒翻炒两分钟，最后出锅前再加入紫苏叶翻炒