虎皮蛋肉片炒花菜

1、准备好食材，有机花菜掰小朵用盐水浸泡后洗净

3、待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味，另一个鸡蛋切对半

5、锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出

7、待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋

9、变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色

11、炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出

13、炒软变色后调入食盐

15、再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料