虎皮蛋怎么做

1、将鸡蛋放入冷水，中火，水开后煮7分钟关火，将熟鸡蛋放入冷水冷却后去壳。

2、锅内放入足量的植物油，待油温到7层热放入鸡蛋小火炸制。

3、鸡蛋一面炸至金黄后翻另一面继续炸。

4、待鸡蛋两面都炸至金黄捞出备用。

5、将1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋放入锅中，再加入适量的水烧开。

6、酱汁烧开后放入炸好的鸡蛋，盖上锅盖中火烧至入味，起锅装盘即可。