土豆爆炒咸肉

1、咸肉和土豆和其他食材准备好

2、把咸肉洗净放凉水浸泡2个小时以上，再煮个20分钟差不多就取出

3、把咸肉切好

4、把土豆去掉皮，青红椒切好，

5、把咸肉拨在一边，加姜末、土豆翻炒2分钟左右，加少许的盐翻炒均匀 再把咸肉和土豆一起翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

6、加入少许的水，加盖子烧4-5分钟

7、加入青椒等材料再烧5-6分钟

8、加入鸡精翻炒，把鸡精炒均匀就好了