红烧鲤鱼的做法

1、新鲜鲤鱼一条，两面都侧切几道。鱼太大可以从中间切开。

3、炒锅稍加多一点儿油，倒入几粒八角桂皮花椒，少许姜丝，放入几粒冰糖，炒香上糖色。

5、倒入调好的少许生抽，老抽，糖汁。