麻酱鸡丝如何做

1、鸡胸肉清洗干净，冷水上锅，放两片生姜，倒一勺料酒，半勺盐一起煮20分钟至熟捞出。

2、鸡胸肉捞放凉之后，装入保鲜袋，用刀背拍散。

3、撕成一条一条的，装在碗里

4、把大葱洗干净，切成细条待用。

5、取一个小碗，挖一大勺的芝麻酱，再倒入生抽，陈醋，芝麻油，少量的食盐，一把花生米，少量的白糖一起拌匀调成调汁。

6、把切好的大葱放入装鸡肉的碗里，再倒入拌好的调料一起拌匀就可以吃了。