1、高筋面粉、全麦粉、干酵母、麦芽糖、盐、奶粉、啤酒、清水、裸麦粉。
3、倒入麦芽糖拌匀。
5、把面盆罩上保鲜膜，在摄氏28-35度的温度下进行保湿保温基础发酵。
7、把面团儿放到案板上按扁排空内部气体，再从新把面用手团成面团儿滚圆，罩上保鲜膜饧发20分钟。
9、送入预热30度的烤箱内进行最后发酵。
11、用喷水壶在坯料表面喷上薄雾。
13、用剪刀以35度角转周边均匀的剪出两层花边做造型。
15、烤箱190度预热5分钟，把制作好的坯料置入烤箱内中架，烘烤45-50分钟
17、晾凉后切片便可食用。
