炸带鱼的美味做法

1、首先将带鱼清洗干净，主要是将带鱼的内脏清洗干净，用手将带鱼上的水挤干

2、准备姜末，葱花，蒜末。加入这些可以去腥

3、将带鱼放入盆中，加入葱姜蒜，加入四勺料酒和一勺生抽，再加入适量的盐，加料酒的作用也是为了去腥，加入一个鸡蛋清(不要黄)

4、在盘子里啊倒入适量的地瓜淀粉，然后上锅开火，多倒一点油将油烧热到微微有小气泡的时候就开始用小火炸带鱼

5、炸的时候从盆里夹起一块带鱼双面蘸一下盆里的液体，然后直接双面裹上淀粉，注意要覆盖均匀

6、两面炸至金黄即可出锅，超级好吃