紫薯水晶汤圆的做法

1、分批次往木薯粉里加入适量的开水，边加水，边搅拌。

3、将紫薯洗干净去皮蒸熟捣成泥，加适量的炼乳（或者白糖）搅拌均匀搓成团。

5、锅中烧水，水开后下入汤圆，中火煮开，在倒入1碗清水继续煮沸腾切汤圆浮起来，然后关火焖3分钟。