炸鸡块怎么做好吃

1、从冰箱取出鸡胸肉解冻，再切成块备用。

2、因为放冰箱里太久了，我想到用开水焯一下，下次新鲜的就不需要焯，会差一些，焯水后的鸡块炸出来没那么脆爽了。焯好水再捞出来控水备用。

3、再把鸡块放在碗里，加一勺蚝油和料酒，再加少量鸡粉和五香粉，一勺盐，加面粉，面粉一边加一边搅拌，看到刚好粘稠就可以了。搅拌好了腌十分钟左右。

4、锅烧七成热放一小碗花生油，油热后把腌好的鸡块放下去中火炸。

5、一面炸好后再翻面炸，二面炸好后，倒出多余的油。

6、把盘子里放几片生菜，再把鸡块放在上面，可以开吃了。