1、牛肉提前浸泡出血水，刚好有一小块猪瘦肉一同炖了。
2、洋葱和土豆洗净备用
3、配料也准备就绪。
4、牛油剔除出来切块备用。
5、锅中入水放入牛肉块，加料酒和姜片焯水捞出。
6、炒锅入油烧热放入冰糖炒糖色，放入牛油煸炒，放入牛肉块翻炒。
7、放入葱姜红辣椒炒香。
8、加入温水煮沸。
9、转入高压锅压二十五分钟左右。
10、土豆切滚刀块。
11、洋葱切大块。
12、牛肉熟后排气打开盖子，放入土豆同炖煮。
13、土豆炖熟后加盐调味。
14、放入洋葱捂一下即可出锅。
15、美美的家常炖菜，完美出锅。
