海鲜教程之椒盐小龙虾的做法

1、将买来的小龙虾放在水龙头下反复清洗，然后戴上洗碗手套，用刷子将小龙虾逐一上下刷洗，尤其是腹部，清洗后用适当的盐浸泡。我泡了大约一个小时，其间我又用水龙头洗了一遍。

3、将处理过的小龙虾放水，加入米酒、盐和生姜，腌制2小时左右，冷藏。

5、在煎锅里加点色拉油，再加点。油加热后，将小龙虾分批煎至颜色变红。小龙虾必须弯曲，然后把油捞出来并控制直到全部炸开。之后，小龙虾可以再煎一次。