1、娃娃菜都切开洗净，锅里放适量水，加少量的盐和油，娃娃菜焯水断生，一两分钟左右。
2、焯水之后码盘摆放整齐，把小根切掉。也可以不切，切掉吃的时候更方便些。
3、粉丝热水里泡一会儿，泡软捞出。放到娃娃菜上。
4、提前把辣椒切碎，蒜瓣切成碎末。少量的姜切碎。
5、锅里放食用油适量，放入辣椒，姜和蒜蓉一起炒香，加入适量的盐，和鲜贝露，鸡精，和一点水。炒出香味来。
6、炒好蒜蓉放到粉丝上，直接上锅水开蒸五分钟左右。可根据自己的口味来定蒸时间。
7、喜欢吃菜软一点可以多蒸两三分钟。出锅放点葱花，淋上香油。
8、蒜香浓郁和鲜美的味道，征服你的食欲。
