紫米鳗鱼寿司卷

1、紫米提前一晚浸泡，大米、紫米比例各半，用平常煮饭水量即可。

3、解冻鳗鱼段，微波炉中高火加热2-3分钟

5、卷帘铺好保鲜膜，放上一片紫菜，均匀放上紫米饭，将准备好的食材放上堆成一角，用卷帘辅助卷紧。

7、切段摆盘开吃。