陕西汉中的特产有：1，汉中面皮：（面皮并非真正意义的面粉作为食材，本地人更多的人选择大米作为面皮制作材料，而另一种也可以用面粉来做，二者都可以成为面皮）。
2，粉皮：（采用红薯的淀粉，经过30-45沉淀，把红薯粉经过过滤，细致的淀粉留下来，然后用铝制的平锅一样，把沉淀好的淀粉适量放入锅内，放在开水中煮，过15分钟把蒸好的粉皮。
3，西安狗头枣：狗头枣果肉厚,绿白色,肉质细嫩,味甜,汁多,适宜鲜食和制干。狗头枣以果大、核小、皮薄、肉厚、香醇为特色深的众人喜爱。
4，陕西洛川,人称“苹果之乡”。这里出产的苹果,素以色、香、味俱佳。品质优良,果形优美,个大均匀,果面洁净,色泽艳丽,肉质脆密,含糖量高。因为洛川优秀的地理位置，适宜的自然条件为苹果的生长提供了有力的条件。
