传统红烧肉的做法，好吃还简单

1、五花肉洗净切块，备好各种辅料

2、切好的五花肉用黄酒腌制一会15-30分钟

3、起锅烧水，水开后加入五花肉焯水，肉变色即可

4、锅中烧油，将冰糖放进去，炒至冰糖融化(白糖也可以，也可放红糖）

5、加入肉，翻炒至肉微微焦黄，炒出糖色

6、然后趁热放入葱姜，大料等炒出香味

7、老抽生抽上色，放入土豆块加水没过肉，烧开转小火炖30分钟即可