好吃下饭红烧鱼的做法

1、金昌鱼四条，切少许葱段、姜片、花椒、大料放入盆中，将收拾好的鱼放入盆中腌制30分钟

3、将沾满蛋液的鱼下锅，煎至两面金黄

5、调红烧汁，4勺醋，2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒（调汁可以根据自己喜好调整）

7、倒入之前调好的汁

9、然后加适量热水，这个时候可以尝下汤汁，可以根据自己的口味再进行调整~ 大概炖10分钟左右翻个继续炖，直到汤汁差不多收干