白糖鲜淮山药的简易做法

白糖鲜山药的简易做法

原料：鲜淮山药400克

调料：白糖10克

做法

淮山去皮洗净，切成片

锅内注水，旺火烧开，放入淮山片焯一下，捞出淮山片，控水，摆入盘中

淮山上撒白糖，放入冰箱冰镇后取出即可

小话

山药营养丰富，常吃对身体非常有益，但是要在刮山药皮时，黏液容易黏到手上，使人感到发痒难受。如在洗净的山药先煮或蒸4~5分钟，凉后再去皮，就不会那么黏了。别蒸太久噢，不然山药会过软烂。