花螺怎么做好吃

1、.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;

3、稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。