红烧排骨怎么做？

1、将排骨斩成小块，洗净后沥干水分。

2、放入盘中倒入料酒和生抽搅拌，放入拍散的大蒜、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制，倒入干淀粉，搅拌均匀。

3、锅中倒油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒种之后。

4、改中小火继续炸2到3分钟，捞出沥干油。

5、炒锅中放油，放入大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨、盐和糖即可。

6、总结如下。