豆沙餐包的做法

 时间:2025-01-12 22:42:54

1、面包部分中,除了黄油以外的食材全部放入揉面机中,放入材料的先后顺序是先液体再粉类,最后酵母放在面粉的中间盖起来,防止过早的接触液体而开始发酵;

豆沙餐包的做法

3、15分钟以后放入软化的黄油;

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5、然后放在温暖处盖上保鲜膜发酵到面团的2.5倍大,取出后放在案板上按扁排气;

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7、盖上保鲜膜放在案板上醒发15分钟;

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9、取一个面团按扁在案板上擀开,包入一个豆沙球;

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11、再擀成牛舌状;

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13、然后横过来放在案板上;

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15、把卷好的面团弯成一个圆形,两头收口处要压紧,避免二次发酵的时候散开;

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17、直到发酵到2倍大;

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19、成品展示

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