蒜香桥头排骨的做法

1、瘦肉切薄片或者小拇指长的条状，两头大蒜切成蒜末（不用切成蒜蓉，有小颗粒就行了），爱吃辣椒的可以切两根小米辣，鸡蛋打散，把所有的材料一起放进一个大碗里，搅拌均匀，静置腌制3-6小时。

3、关火，把第一步炸好的排骨和猪肉放进干燥的赢棱殄蕹盘子里，把锅里的面粉渣和小肉渣用勺子捞干净，再次开火，这次要开大火，因为这一步容易炸焦，所以等油热后一次放入十块左右的肉入锅就行了，等一分向煎疗哓钟就关火立马捞出，再炸下一批，这样炸出的肉才会又酥又脆，外焦里嫩。

5、是不是看起来非常有食欲