红萝卜炖羊肉的最佳做法

1、将羊肉切成大块备用；红萝卜冲洗干净切滚刀块；3根小葱打结，姜片、花椒、白芷准备好。

3、大火将锅中水烧开，用勺子撇去锅中的浮沫，撇干净汤会更鲜。

5、在炖煮过程中，用勺子频繁扬起锅中的肉汤，可以进一步减少羊肉的膻味，并且增加羊肉炖煮的速度。