非常简单的全麦吐司

1、制作中粒面团：将中粒面团均匀混合成面团。

3、中种剪成小块后，与主面团中除黄油的所有材料混合，揉至光滑。加入黄油，揉至完全阶段。

5、面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩（基本不回缩）,不塌陷即可。

7、进行第二次发酵，霉菌为7-8满。