三杯鸡的做法

1、鸡洗干净，去头尾和鸡脚，剁块。

2、九层塔摘取叶子洗净

3、蒜去皮，姜切片备用

4、生抽，花雕酒和糖调匀备用。

5、锅烧热，放入1/3杯麻油，把姜片，蒜粒爆香。

6、放入鸡块炒至变色。

7、倒入调味料烧开，转小火煮至汁呈浓稠状。

8、加入九层塔拌匀，就可上碟。