1、将牛奶、水、盐、黄油一起加入厚底锅中。加热至沸腾离开火源一口气加入所有的面粉，搅拌成一个透明的面团儿。
2、成团后再放回火源。用小火同时炒面团儿让水分挥发。面团儿炒好后可以很明显的看见锅底有一层薄膜。此时就可以将面团儿转移到料理盆当中。
3、制作好的泡芙面糊放入裱花袋中。裱花袋提前装入一个锯齿花嘴儿。烤箱提前预热至200摄氏度。将泡芙送入烤箱烘烤30分钟到35分钟左右。
4、大约32分钟左右，泡芙就已经全部烤至上色，并且定型。如果在没有烤熟的情况下将泡芙取出。出炉后，泡芙可能就会塌了哦。
5、两根香蕉两头可以切块，中间切片，泡芙切开，不要切断。挤入一层奶油馅儿。摆上香蕉块，再挤入一层奶油馅儿。
6、摆入香蕉片，再挤入奶油馅儿，可以按照自己喜好挤出花型，但是不要盖住香蕉片。最后将泡芙皮合上，撒上糖粉装饰。
