1、 1 准备所需材料
2、2 抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净，要小心手哦！（这次买的是公蟹，看到肚子中间长脐 那个尖点的地方了吗？越是嵌进去的公蟹就越肥哦！）
3、3 清洗干净后用刀将蟹对半切开
4、4 五花肉剁成肉末
5、5 姜剁成末
6、6 肉末里打一个鸡蛋
7、7 放入姜末和白胡椒粉（调料的量都是按各家的喜好来定哦！）
8、 8 放盐、淀粉
9、 9 放入生抽
10、10 倒料酒
11、11 加入鸡精
12、12 加入色拉油
13、13 放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀，静置10分钟
14、14 将调好的肉末均匀码在盘子底部
15、15 将螃蟹半只半只竖在肉末上，上锅蒸15分钟左右，出锅洒上些葱花
