藕粉鱼糕的做法

1、鸡蛋蛋黄蛋清分离 巴沙鱼切成小块 姜切成末 黄油称重室温融化

2、把鱼肉、蛋清、黄油、姜末混合，倒入藕粉后用调理机搅拌成泥

3、在鱼泥里加入盐搅拌均匀备用

4、蛋黄加入淡奶油搅拌均匀备用

5、准备玻璃烤碗，每个面都抹上黄油

6、先倒入鱼泥再倒入蛋黄液

7、蒸锅水开之后，大火蒸15分钟

8、出国后扣出容器，切片，浇上生抽就开始吃吧

9、红色的枸杞象征茱萸 金色鱼糕象征菊花 藕有通达之意，身不动，心境已通云霄。 一家人围坐饮宴，重温重阳九月九，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒的习俗。 2020年已进入尾声，这一年发生了太多值得载入历史的事情，借这一宴，解除凶秽，以招吉祥。