羊腿炖萝卜的做法

1、准备羊腿，将骨头剁开

2、剁成小块，冷水浸泡一到两个小时，洗净沥干水分备用

3、白萝卜去皮，洗净切滚刀块备用

4、葱段，姜片，八角，桂皮备用

5、花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用

6、将烧开的水浇在羊腿上，倒掉，再浇一次开水倒掉

7、砂锅中加入没过羊腿的水，加入葱段，姜片，八角，桂皮，酱油，醋，花椒水，料酒大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮一个小时

8、加入白萝卜，大火烧开撇去浮末，撒适量盐转小火炖煮15-20分钟至萝卜变透明即可