教你如何做五香牛肉

1、牛肉洗净入沸水煮约3分钟，煮出血末，捞出洗净； 准备五香料； 汤锅加入足量水，放入所有香亓歃肿肖料； 倒入生抽、老抽、黄酒、盐； 放入焯过水的牛腱肉，大火煮开转小火煮约一个半小时； 关火焖换纪藿钒至自然凉，再次开火小火煮约半小时，焖至自然凉； 放在卤汁里浸泡过夜； 火候过了，切不了片了，软烂味道非常好。如果要切片，第一次煮约1小时即可。