1、食材准备：小南瓜，大蒜米，瘦肉，米饭
2、首先把南瓜洗干净，在南瓜3分之二处用尖刀切V字花
3、切出牙花
4、掏干净囊和籽
5、南瓜切下来的那3分之一顶部去皮切小块
6、瘦肉切小粒用生抽，生粉，拌匀
7、热油锅放切片的蒜头炒香
8、放腌过的瘦肉粒一起炒
9、稍炒至肉类变色，放南瓜粒炒匀
10、放点生抽调味炒匀。
11、大米淘洗干净放南瓜抵，放少量的水最好改用煲好的白米饭，这样可以省时省火力
12、将炒过的肉丁放进南瓜盅里
13、南瓜盅放进开水锅里隔水蒸
14、隔水蒸40分钟这个时间长的让人心烦啊，之后我直接把大米换成煲好的白米饭，蒸20分钟就可以了。
15、又香又糯的南瓜盅
