荷塘小炒的做法

1、把莲藕洗净去皮切片

2、黑木耳泡发摘洗干净

3、尖椒切条，也可以切片

4、胡萝卜洗净去皮切片

5、热油，炒香葱花，放入藕片、胡萝卜煸炒至断生

6、放入泡发的黑木耳，烹入少许水

7、将其翻炒均匀

8、加盐、白糖、鸡精调味

9、放入尖椒炒匀

10、淋入水淀粉勾薄芡

11、翻炒均匀，即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味