怎样在家做出好吃的珍珠蛋黄大肉丸

1、糯米提前用清水淘洗干净，用开水泡10分钟，沥去水分，备用。

3、猪肉馅中加入鸡蛋、面粉、湿淀粉、盐、味精、料酒和胡椒粉，朝一个方面搅拌上劲。

5、手上抹油，抓起一团肉馅（大约50克），用手团圆，按扁，放上一枚咸蛋黄，包起来，团成肉丸。

8、把肉丸在糯米里滚一下，使肉丸上能够均匀的裹上一层糯米，成为珍珠肉丸，把珍珠肉丸摆放在涂了油的盘子上，入烧开的蒸锅里蒸15分钟，取出即可食用。