茄子如何不吸油小窍门

1、先把茄子去掉头尾，再切成片备用。

3、在等待中把配料处理好放在盘子里备用。辣椒切成片，大蒜籽去此切碎，香葱洗干净切成段。

5、起锅放少量花生油，把控干水分的茄子放下锅慢火煎。

7、成品。软糯可口，一道简单又美味的家常菜，喜欢的朋友也可以试试哦。