蒜苔炒鸭片做法步骤详解

1、蒜苔去掉两头，鸭肉、红椒、姜洗净。

2、蒜苔切寸段、红椒切菱形、姜切片。

3、鸭肉切片。

4、鸭肉里加入黄酒、淀粉、半汤勺生抽拌匀，腌制5分钟。

5、锅里加适量油烧热，倒入蒜苔、红椒略炒一下。

6、盛入盘。

7、锅里留油，加入姜片爆香，倒入鸭片(小火)炒熟。

8、倒入蒜苔、红椒翻炒。

9、加盐炒匀。