面包做法大全之章鱼小丸子面包 烘焙食谱

1、除黄油外，将面团所以材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。

2、加入黄油，揉至扩展性阶段，即出薄膜。

3、揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。

4、发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

5、取适量切碎的培根片包入面团中。

6、取三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。

7、进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。