饮食与人们的生活息息相关，随着生活水平的提高和知识层次的提高,许多糖尿病人及患者家属对糖尿病知识有了一定的了解，例如都知道饮食控制是糖尿病治疗的基础。但是在饮食控制上很多病人存在几个误解，一些原则问题，大家需要了解清楚。那么，糖尿病饮食控制有什么原则和误区呢？
3、关于水果的误解：水果不能吃。很多病人认为水果是甜的，不敢吃。其实只要空腹血糖控制在7.8mmol/l就可以食用，因为水果含有丰富的可溶性纤维，丰富的维生素矿物质。但是食用水果也有一些注意点，比如要在两餐之间吃，选一些血糖生成指数低的水果，如樱桃、李子、柚子。 原则：注意空腹血糖，水果的摄入时间、数量、种类。
7、关于主食的误解：饭要少吃：饭就是糖，要少吃。一天的热卡摄入三大营养素一定要成比例。若以脂肪为主要热能容易产生酮症。
8、关于食品交换法的误解：现在很多大的医院都采用食品交换法作为糖尿病饮食课的主讲内容。虽然掌握了食品交换法可以有效的帮助病人控制自己饮食的摄入量，但是毕竟食物在体内的血糖反应和单纯的热能还是有区别的。 原则：从热卡数来说完全相同的食品，尽量选用血糖生成指数低的食品。
9、关于零食的误解：花生瓜子是素食，可以任意选用：经常遇见一些病人说糖尿病人真是苦，只能吃素，所以我就吃点花生瓜子解解馋。甚至有病人认为南瓜子可以降血糖。其实这是一个很大的误解，因为瓜子花生类的热卡含量极高。只一勺花生果的热量就相当于半两饭。有些书上说这类硬果类比较好，含有各种微量元素，能够降血压等，这只是相对猪油等饱和脂肪食品来说。通过临床经验我觉得糖尿病人还是控制这类食品的摄入所取得的效果较为明显。 原则：花生瓜子芝麻等脂肪含量高的食物禁用。
