巧克力酥皮泡芙的做法

1、黄油室温软化，可以轻易戳入一个手指的程度。

3、垫一张保鲜膜，把面团揉成直径约3cm的圆柱形，包好放入冰箱冷藏30分钟。时间赶的话，直接冷冻10分钟也可以啦。

5、小火煮至完全融化，搅拌一下混合均匀，冒小泡沸腾后关火。（如果不熟练，动作慢，可以晚半分钟再关火，同时进入下一步。）