红萝卜土豆猪肉干锅的做法

1、首先把土豆去皮，然后切成小方块。

2、红萝卜去皮，也切成方块。

3、猪肉清洗干净，然后切成小方块，放碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

4、蒜米、姜片准备好。

5、用一个小锅，开火下油，放姜片、蒜米进去爆香，然后放猪肉进去翻炒入味。

6、再下土豆和红萝卜进去，翻炒30秒左右，盖上盖子用小火焗。

7、用小火焗10分钟左右就可以了。