姜葱炒花甲螺

1、花甲螺放盐水里养半天以上，尽量让螺吐干净泥尘。

2、姜拍碎，葱切段。

3、热锅下油，爆一下生姜碎。

4、把螺倒进锅里，放2盖子米酒，适量的盐，1勺生抽，半勺白糖提鲜，大火翻炒。

5、待螺完全开口之后，放葱段翻炒片刻，装盘上桌。一道美味的车螺就炒好了。