泡椒猪蹄做法

1、第一步，准备好食材，猪蹄剁成大块或用手拆解也可以。蒜头可放可不放，第一次放的我觉得还是没第二次不放的更好吃。小米辣一定要备一点，猪蹄不腌辣一点，味儿就不够爽；

3、第三步，煮至筷子可以插入即可，煮的不要太烂，以免没有嚼劲；

5、第五步，控去水分，放入一个大碗中，加入盐、小米辣先腌制6个小时。蒜头可以不放，盐以自己可以接受的咸度即可，我放了大约10克左右；

7、第七步，大碗别忘记蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏1天，这道美味就做出来啦！