鱼头炖豆腐锅

1、鱼头剁小块去黑膜，洗干净泡20分钟去血水。

3、把葱段和姜片先丢进去

4、加醋一勺、生抽4勺、老抽半勺，开水没过鱼头，多点水没关系，后面也要佻亘杂鲁炖，喜欢吃辣多点干辣椒，2勺辣酱，烧开尝尝咸淡根据自己口味加盐。中小火先炖15分钟

5、辣酱我用的这种，没有就用自己家常吃的辣酱都可以。