苦瓜炒虾仁的做法

1、苦瓜清洗干净，一开两半，掏去瓜籽

2、斜刀切成片

3、大蒜去皮后用刀拍松，然后切末

4、鲜虾去皮后，开背挑去虾线

5、锅内烧开水，放入处理好的虾仁，虾体卷起颜色变红捞出(煮虾后的水可以做汤，很鲜美哦)

6、炒锅放油烧热，爆香蒜末

7、蒜末微微变黄后倒入切好的苦瓜

8、紧接着倒入虾仁，迅速调味关火，非常的脆嫩鲜美