葱爆牛肉怎么做

1、牛肉切薄片加入黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制一会。

2、红萝卜、大蒜切片，大葱切段。

3、锅中油烧至五成熟，放入腌制好的牛肉。

4、炒至八成熟捞出沥油。

5、放入大蒜片和大葱段白炒香。

6、放入红萝卜炒断生。

7、放入牛肉、大葱绿段炒匀。

8、调入盐和味精炒匀即可。