腊蹄子烧萝卜的做法

1、将腊蹄子1500g洗净切成小块，焯一下水备用；

2、将5g姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；

3、将300g白萝卜去皮洗净切成块备用；

4、将腊蹄子装入高压锅中，加入5g花椒；

5、加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮；

6、加入400ml水；

7、盖上锅盖和高压阀，上大汽后，再压十分钟；

8、揭开锅盖，用高压锅的汁将白萝卜煮一下；

9、白萝卜煮熟入味后，再将白萝卜和汤一起倒入高压锅中；

10、吃饭时，盛出适量猪蹄和白萝卜，放入电火锅中，边炖边吃，味道非常鲜美。