1、将糯米泡上4个小时以上！
2、将纱布铺在蒸锅上，把糯米平铺在纱布上，水烧开，再蒸上20分钟！
3、将香菇用冷水泡发！
4、将面粉加入水，揉成面团！
5、将牛肉，姜，葱切碎，加酱油，盐腌10分钟！
6、将香菇洗净，切成丁！
7、将锅内放油，烧热，放入牛肉，香菇，翻炒至牛肉变色即可。
8、待蒸好的糯米晾凉一点，和炒好的牛肉，再加入胡椒粉，酱油拌匀，调好味即可！
9、将面团切成小块，擀成面皮！
10、将糯米揉成团，放在面皮上，包起来！
11、蒸锅上涂上一些油，将做好的烧卖放在上面，蒸上8分钟即可！
