快手鲍鱼鸡煲的做法

1、新鲜的鲍鱼洗干净，切花，用少量米酒，半勺那样，放入姜蒜腌制备用

3、热锅下油爆香大葱，蒜，然后放入腌制好的鸡块，爆炒3分钟，加入花雕酒一勺，以及鲍鱼继续爆炒，然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽，起锅

5、花雕酒可以用白酒或者料酒代替呦

7、鲍鱼有厨友说没洗干净，这么细心的厨友提醒真棒！可能拍照那次鲍鱼真的没洗干净，各位看配方的厨友要注意洗干净鲍鱼的花边黑色部分呦