番茄牛腩煲做法

1、牛腩切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮沸，捞出过水

2、冷锅下油，烧热加葱姜蒜，超出香味，放干辣椒继续超出香味，放入切碎的西红柿继续炒。

3、放入牛腩继续炒，炒出牛肉香味，加入生抽、老抽、料酒继续炒一会即可，加入没过肉的开水。

4、倒入高压锅压15分钟基本就可以了，出锅前加入小葱花